Το μενού στην Δεξίωση του William και της Catherine

Η βασίλισσα δίνει σήμερα το μεσημέρι Δεξίωση στο παλάτι του Μπάκιγχαμ για περίπου 650 άτομα .
Το μενού αποτελείται από μια μεγάλη ποικιλία ορεκτικών , μεταξύ των οποίων:
Kαβουροσαλάτα με Με blini λεμονιού
Πάπια Τερίνα με Φρούτα Chutney
Ρολό με  κατσικίσιο τυρί και  καραμελωμένα Καρύδια
Ποικιλία Palmiers και Τυριά
Σκωτσέζικος καπνιστός σολομός Rose με  blini με Κοκκινογούλι
Μινιατούρα Νεροκάρδαμου και τάρτες με σπαράγγι 

Σπαράγγια Ποσέ   με σάλτσα Hollandaise για τα Deep
Αυγά ορτυκιού  με αλατισμένο Σέλινο
Σκωτσέζικες  Καραβίδες με Λεμόνι Μαγιονέζα κονφί από χοιρινή κοιλιά και  ποταμοκαραβίδες
Άγρια Μανιτάρια και Ραπανοσέλινα Chausson
Bubble και Squeak με κονφί από ώμο του αρνιού
Κόκκους μουστάρδας και μέλι υαλοστάσια Chipolatas
Καπνιστό Μπακαλιάρος Fishcake με μπιζέλι Guacamole
Μινιατούρα Yorkshire Pudding με ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο και Χρένα Μους
Gateau Opera
Πατέ Πορτοκαλιού με φρούτα 
Βατόμουρο Financier
Ραβέντι Crème με  ταρτάκια Brulee
Πραλόνα Passion Fruit
Λευκή Τρούφα ganache σοκολάτας
 Σοκολάτα Πραλίνας με καρύδια
Μαύρη Σοκολάτα  Truffle ganache